lisa grundin

BLÅBÄRSMUFFINS MED CRUNCH OCH VIT CHOKLAD- RECEPT

I helgen bakade jag ett par muffins jag funderat på ett tag. Älskar Espresso house blåbär och vitchoklad muffins, så försökte mig på en egen variant. Receptet på muffinsen hittade jag här, men la själv till vit choklad som receptet inte innehöll. Resultatet blev något åt det hållet jag hade förväntat mig. Crunchet på toppen gör dem såå goda och även krämen inuti som en liten surprise när man biter i den. Här hemma fick dem bra betyg så händer nog att dem får bakas om någon gång! Här kommer receptet:

För 6-8 muffins

Du behöver:

Muffins: 
- 50 g smör 
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 3/4 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- blåbär

Vaniljkräm:

- 1 dl mjölk
- cirka 6-8 msk marsanpulver 
- 100 g vit choklad (eller mer för ännu mer choklad smak)

Crunch:

- 30 g smör
- 1/2 dl havregryn
- 1/4 dl vetemjöl
- 1/2 dl strösocker 

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200 grader och börja sedan med att nypa ihop crunchet som en smulpajsdeg och ställ i kylen.

2. Hacka den vita chokladen och smält den över vattenbad, men spara lite av chokladen till toppingen. Vispa sedan ihop marsanpulvret med mjölken. Där får man känna sig fram till rätt konsistens på krämen, så börja med lite och häll sedan i mer pulver för att få rätt konsistens på krämen. Rör därefter snabbt ner den smälta chokladen i krämen.

3. Smält smöret, tillsätt mjölken och ställ åt sidan. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och fluffigt. Häll sedan i smör och mjölkblandningen. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och vänd ner i smeten. 

4. Ställ upp muffinsformar och fyll dem till 3/4 med smet. Fyll en spritspåse med vaniljkrämen och spridta i en klick i varje muffin. Stö över ett gäng blåbär på varje muffin och toppa dem med massor av crunch och resten av den vita chokladen. 

5. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, tills dem får en fin färg! KLART! 

COLOR ME RAD

På slutet av sommarlovet sprang tjejerna och jag color me rad. En sån galet härlig och rolig upplevelse! Det var en sån extremt bra stämning med färg överallt och massor av glada och härliga människor, som gav en sån kick! Skulle lätt göra om det och vilja ha många fler löprundor som den!  

 

SAIGON OCH FILMKVÄLL

Igårkväll var det endast jag och syster hemma, så vi hade myskväll och åkte iväg och köpte saigon och tittade på film. Inte så ofta det bara är hon och jag, så var supermysigt!

Idag har jag spenderat dagen framför datorn och plugg. Satt hela förmiddagen, sedan åkte jag med pappa och handlade en sväng innan jag fick skjuts ner till gustavsvik där jag hade träning för dem mindre. Imorgon ska jag tillbaka till skolan, så ska ta och sova nu. Godnatt på er, sov sött 

IN THE MAKING

FREDAGSMYS

Längtat så efter helgen av någon anledning, bara för att få vara hemma, fixa lite i mitt rum, baka och mysa. Tycker det är så skönt ibland så kan längta efter det då och då. Idag var det sista dagen på praon, vilket kändes lite tråkigt när jag gick där ifrån. Har varit två bra veckor, men trivts bäst nu sista veckan när man kommit in i det, så lite tråkigt, men skönt på ett sätt också. Planerna var att åka och träna när jag slutade och ha fysträning, men den vart inställd så körde styrka hemma istället. Sedan hämtade pappa och jag upp mamma och åkte och handlade. Pappsen gjorde så god mat ikväll med en favvo macka till förrätt (Mmmhhm)! Och resten av kvällen har jag bara tagit det lugnt med familjen och idol i bakgrunden, fredagsmys helt enkelt. 

SPÖREGNIG DAG

Den här veckan går så fort just nu och redan fredag imorgon. Har endast en dag kvar på praon nu, vilket känns lite både och. Att somna så himla gott som jag gjort varje kväll under praon hoppas jag kommer fortsätta även när den är slut haha. Är ganska energikrävande det där är med att vara på dagis, men samtidigt lite mysigt och kul också. Idag var vi ute på utflykt i  världens spöregn, vilket alla barnen verkade älska, blev ganska så dyngsurt dock, så tur att jag var väl utrustad med regnbrallor, stövlar och hela kittet. När jag slutade gick jag hem och åt innan jag åkte vidare till träningen, som gick bra. Just nu sitter jag i Emmas säng framför hela sverige bakar som precis slutade. Så ska sova straxt, nattii

ZARA BLOUSE

Zara- Barcelona, Spain

SLEEPOVER OCH KALAS

Igår träffade jag Staino och Jullan på kvällen vid parken, en lite mysigare pizzeria där vi åt och satt och pratade. Åt en supergod ost och skinksallad! Sen gick vi förbi och köpte med glass innan vi gick hem till Staino, tittade på film och somnade där. 
Idag hämtade Emma upp mig vid tolv ungefär. Duschade, tog det lugnt och pluggade ett tag då. Trots att jag har prao har vi uppgifter som ska bli klara. Vid fem åkte vi hem till kusinerna för att fira moster som fyller idag, grattis grattis till dig! Fick massa god mat där, och nu är vi hemma. Haft en mysig helg med andra ord, imorgon är det prao igen! 

MÖRKLILA- 30 MEXICO

Börjar bli dags att köra på lite höstfärger på naglarna känns det som, så lackade om mina till mörklila. Snyggt med lack i nyanser som rött, lila och brunt/beiget nu. Naglarna kan ju spegla årstiderna lite, eller hur?

FARLIGA SNICKERSRUTOR

Tänkte dela med mig av ett farligt gott recept till helgen! Kan hända att jag visat detta innan? Tror inte det, men det här receptet kan då förtjäna en till titt här. Bakade dem första gången till min födelsedag och då blev dem väldigt poppis. Innehåller bara massa gott och tillsammans blir det perfekt!

Det du behöver är: 

- en burk jordnötssör (ca 350 g)
- 1,5 dl sirap
- 1 dl socker
- 10 dl cornflakes
-1 tsk vaniljsocker
- 1 dl kokos
- 250 g blockchoklad

Receptet är buseneklt, allt du gör är att smälta jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull. Se bara till att det inte kokar! Blanda kokos, cornflakes och vaniljsocker. Häll sedan på den smälta smeten och blanda ihop, tryck ut på en bakplåtspappersklädd form och låt svalna. Smält chokladen, bred ut på kakan och ställ in i kylen tills chokladen stelnat. Skär i bitar, Klart! 

Mitt favorit recept där ingen ugn behövs. Inga nyttiga små saker, men svåra att motstå, huuuur goda som helst! KRAM 

Recept taget här

TOPP TRE

 

 

A LONG TIME

Bloggningen har gått åt skogen just nu, medan allt annat rullar på, men så kan det vara. Börjat träna dem små hopparna nu. Om jag inte berättat det här (?) har jag blivit tränare på simhoppet och tränar en liten grupp hoppare, vilket är kul och blir nog ännu roligare när man kommit igång ett tag! Så har dem två gånger i veckan och tränar själv 2-3 gånger nu.

Börjat min prao på dagis också, vilket faktiskt är samma som jag gick på när jag var liten, så lite speciellt att komma tillbaka. Har bra tider och så och klarat en vecka av två nu, så vi får se sen om dagis visar sig var något eller inte för mig.

I helgen hade tjejerna och jag planer på grönan också, men det blir inte av, utan blir kanske något annat istället. Var så länge sedan vi fått till det med allihopa och vetinte hur det blir i helgen heller, men vi kanske får till något!

Nu har jag dessutom fått ett jäkla sug för att blogga. Och blivit peppad över hösten! Hösten och vinterdelen av året är dock sämsta tiden på året till bloggen, när det gäller att fota och det blir mörkt så mycket fortare. Om man nu inte kommer på något smart sätt och skaffar sig lite skills med kameran! 

Hoppas du mår bra och får en superhärlig helg! 

BARCELONA BEACH

Stranden hann vi med på mammas födelsedag. Vi badede dock inte utan doppade bara fötterna. Blåste en hel del och innan hade det regnat, men lagom till vi kom dit sprack det upp och blev fint väder! 

EFETRLÄNGTAD HELG

 Haft bra mycket i skolan denhär veckan och prov nästan varje dag. Både på grund av att jag var borta förra veckan och att det varit sista veckan innan vi går på prao. Har också dragit på mig en förkylning precis när vi kom hem, som går åt rätt håll nu i alla fall. Hur som helst, nu ska jag inte till skolan på två veckor utan spendera dem veckorna på dagis.
Har även hänt roliga saker den här veckan då vi i tisdags hade en babyshower för vår svenskalärare som snart går på mammaledighet. Hela klassen engagerade sig på något sätt och vi fixade paket, ballonger och en massa bakat som en överraskning, vilket det verkligen blev. Hon blev hur glad som helst! 
Igårkväll så firade vi Staino som fyllde år i veckan. Hon bjöd på massa gott och vi hade en supermysig kväll! 
Hoppas ni mår toppen bra, kram på er

BILDBOMB- SOMMAREN 2015

Många bilder är redan visade här, beroende på att jag lägger upp dem flesta fina bilderna här, så nu är dem helt enkelt värda att visa igen i samband med en liten bild summering av den här sommaren!

Nu är det September och sommaren är offeciellt slut. Trots mycket regn och mindre sol har den varit mysig på sitt sätt. Sommar är ändå sommar, även fast man alltid hoppas på sol varje dag. Nu är jag ändå taggad på hösten, den är allt bra mysig den också!